كتبت سمسمه سعد
الأرز البسمتي والبانيه الرسبي طعمهم يجنن وريحتهم روعه
مقدمه من الشيف تسنيم إيهاب
التحضير 15دقيقه
الطهو:30 دقيقه
المقادير
كيلوا بانيه
بصله مبشوره
وبهارات وتوم بودر وبصل بودر
ومعلقه كركم وجنزبيل
وفلفل اسود وملح وقرفه وشطه
طماطم مبشوره
زبادي
معلقه كاتشب
الغلاف
ببض
بقسماط متبل بملح وفلفل اسود وقرفه ووكركم
سمسم
الطريقه
هنغسل البانيه ونسيبوا يتصفي وتحطي عليهم البصل وطماطم والبهار وزبادي وكاتشب وتقلبيهم كويس ونسيبوا ساعتين في تبيله ويفضل يبات في التبيله ونكون مجهزين البيض ونحط قطعه البانيه في البيض وبعد كده نحطها في البقسماط وسمسم ونفس الكلام لحد نفاذ الكميه ونحط البانيه نص ساعه في التلاجه قبل القلي ويطلع من التلاجه يقلي في زيت غزير وسخن وبالف هنا وشفا
المزيد من المشاركات
طريقه الارز
المكونات
٢كوب رز بسمتي
معلقه سمنه
معلقين زيت
بصله
٤كوب مايه
مكعب مرقه دجاج ومعلقه صغيره كركم وبودره زعفران ورق لورا وجنزبيل وقرنفل وقرفه وفلفل اسود وكاري وليمون مجفف وعيدان قرفه وملح وشطه
ومعلقه سمنه بلدي
وزبيب وسوداني
الطريقه
هنقع الارز ساعه في المايه ونكون مجهزين تنجر ومقطعين البصل صغير اوي وونصفر البصله ونزل عليها بجميع البهار ونقلبها مع البصله ونزل عليهم برز نديلو تقليبه وبعد كده ننزل عليهم بالمايه ونسيب النار عليها لحد اما يتشرب نوطي النار ونسيبوا يتشرب لحد النضج وعند النضج نحمر الزبيب والسوداني في معلقه سمنه ونجرنشوا (حسب الرغبه) بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
طريقه الارز
المكونات
٢كوب رز بسمتي
معلقه سمنه
معلقين زيت
بصله
٤كوب مايه
مكعب مرقه دجاج ومعلقه صغيره كركم وبودره زعفران ورق لورا وجنزبيل وقرنفل وقرفه وفلفل اسود وكاري وليمون مجفف وعيدان قرفه وملح وشطه
ومعلقه سمنه بلدي
وزبيب وسوداني
الطريقه
هنقع الارز ساعه في المايه ونكون مجهزين تنجر ومقطعين البصل صغير اوي وونصفر البصله ونزل عليها بجميع البهار ونقلبها مع البصله ونزل عليهم برز نديلو تقليبه وبعد كده ننزل عليهم بالمايه ونسيب النار عليها لحد اما يتشرب نوطي النار ونسيبوا يتشرب لحد النضج وعند النضج نحمر الزبيب والسوداني في معلقه سمنه ونجرنشوا (حسب الرغبه) بالف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد