شيخو كوسا باللبن مقدمة من الشيف ساهرة الدباس
كتبت سمسمه سعد
لعشاق الكوسا والاكل الصحي
وصفتنا اليوم تراثية دمشقية
اسم الوصفة شيخو كوسا باللبن
مقدمة من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
مده الطهي نصف ساعة
المقادير
كيلو ونصف كوسا حبته صغيرة مغسول ومحفور
كيلو لحمة مفرومة ناعمة مقلية مع الملح الفلفل الاسود من دون سمن او زيت
صنوبر محمص
الصوص
كيلو ونصف لبن زبادي
ملعقة ونصف نشاء
حبة بيض
ملعقة صغيرة ملح
نضع المقادير مع بعض ونخلطهم بالخلاط
ونغليهم عالنار مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي اللبن
المزيد من المشاركات
طريقة التحضير
نحشي الكوسا باللحمة والصنوبر المقلية ونقليهم بالزيت حتى بصبح لونهم ذهبي نضعهم بمصفى ونسكب عليهم ماء حار لكي ينزل الزيت منهم ونضعهم على اللبن وهو يغلي ونتركهم مدة ١٠ دقائق والف صحة وهنا
ملاحظة
الاصول بعد ما ينقلو …نغليهم بالماء ونأخد قليل منه ونضعه على اللبن لكن بفضل يروح الزيت من الكوسا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
لعشاق الكوسا والاكل الصحي
وصفتنا اليوم تراثية دمشقية
اسم الوصفة شيخو كوسا باللبن
مقدمة من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٣٠ دقيقةمده الطهي نصف ساعة
المقادير
كيلو ونصف كوسا حبته صغيرة مغسول ومحفور
كيلو لحمة مفرومة ناعمة مقلية مع الملح الفلفل الاسود من دون سمن او زيت
صنوبر محمصالصوص
كيلو ونصف لبن زبادي
ملعقة ونصف نشاء
حبة بيض
ملعقة صغيرة ملح
نضع المقادير مع بعض ونخلطهم بالخلاط
ونغليهم عالنار مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي اللبنطريقة التحضير
نحشي الكوسا باللحمة والصنوبر المقلية ونقليهم بالزيت حتى بصبح لونهم ذهبي نضعهم بمصفى ونسكب عليهم ماء حار لكي ينزل الزيت منهم ونضعهم على اللبن وهو يغلي ونتركهم مدة ١٠ دقائق والف صحة وهنا
ملاحظة
الاصول بعد ما ينقلو …نغليهم بالماء ونأخد قليل منه ونضعه على اللبن لكن بفضل يروح الزيت من الكوسارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد