الشيش الطاووق مقدم من شيف لبني صلاح

كتبت سمسمه سعد

الشيش الطاووق
مقدم من شيف لبني صلاح
مدة التحضير :- ١٥ دقيقة
مدة الطهي :- ١٥ دقيقة
المقادير :-
كيلو صدور فراخ مقطع مكعبات
علبتين زبادي
ربع كيلو جبنة شيدر شرائح
معلقة ثوم بودر
نص معلقة ببريكا
معلقتين كبيرة زيت
ملح – فلفل
معلقة كبيرة كزبرة جافة
نص معلقة كبيرة جنزبيل
اربع معالق صويا صوص
عصير ثلاثة ليمونة
قليل من الشطة
معلقة كبيرةزعتر
فلفل ألوان مقطع مكعبات
ثلاثة فلفلة خضراء مكعبات
اتنين بصلة مكعبات
عدد من عصيان الشيش
تخلط كل المقادير على بعض ونضع فيها مكعبات الفراخ ممكن قبلها بيوم او من اربع الي ثلاثة ساعات ماعدا الفلفل الألوان والبصل والفلفل الأخضر ثم في كل عصاية نضع قطعة من الصدور ثم بصلة ثم فلفلة حمراء وقطعة الفراخ وفلفلة خضراء وقطعة بصل وقطعة فراخ ثم فلفلة خضراء وهكذا حتي ننتهي من الكمية كلها ثم في طاسة تيفال ساخنة نضع العصيان وتقلب علي وجه حتي تنضج ثم نسخن الجبنة الشيدر في طاسة تيفال وتصب على الفراخ عند التقديم وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

كتبت سمسمه سعد

الشيش الطاووق
مقدم من شيف لبني صلاح
مدة التحضير :- ١٥ دقيقة
مدة الطهي :- ١٥ دقيقة
المقادير :-
كيلو صدور فراخ مقطع مكعبات
علبتين زبادي
ربع كيلو جبنة شيدر شرائح
معلقة ثوم بودر
نص معلقة ببريكا
معلقتين كبيرة زيت
ملح – فلفل
معلقة كبيرة كزبرة جافة
نص معلقة كبيرة جنزبيل
اربع معالق صويا صوص
عصير ثلاثة ليمونة
قليل من الشطة
معلقة كبيرةزعتر
فلفل ألوان مقطع مكعبات
ثلاثة فلفلة خضراء مكعبات
اتنين بصلة مكعبات
عدد من عصيان الشيش
تخلط كل المقادير على بعض ونضع فيها مكعبات الفراخ ممكن قبلها بيوم او من اربع الي ثلاثة ساعات ماعدا الفلفل الألوان والبصل والفلفل الأخضر ثم في كل عصاية نضع قطعة من الصدور ثم بصلة ثم فلفلة حمراء وقطعة الفراخ وفلفلة خضراء وقطعة بصل وقطعة فراخ ثم فلفلة خضراء وهكذا حتي ننتهي من الكمية كلها ثم في طاسة تيفال ساخنة نضع العصيان وتقلب علي وجه حتي تنضج ثم نسخن الجبنة الشيدر في طاسة تيفال وتصب على الفراخ عند التقديم وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد