كفته الارز مقدمه من شيف سوسن فؤاد
كتبت سمسمه سعد
كفته الارز مقدمه من شيف سوسن فؤاد
المقادير..
كيلو لحم مفروم
نصف كيلو ارز مطحون الا شويه ..٢ بصله مفرومه ناعم
البهارات ملح وفلفل بهارات لحم ..توم بودر ..توم بودر ..رشه كمون ..(رشه كسبره. ناشفه اختياري)
حزمة بقدونس وحزمه كرفس ونعناع
نفرم البصل كويس ونحطه على باقى المكونات ونقلبهم ونبدأ نفرمهم جزء جزء فى الكبة لحد ما الخليط يبقى نااعم خاالص وممكن تحطى معلقتين زيت فى الخليط يسهل عليكى الضرب وما تلزقش فى الكبة. …او المفرمه الكهربائيه
ونضيف الخضروات وملعقتين توم مفروم
ونتبلها …وتتصبع اما صوابع او كور حسب ما تحبي
صبعى واقلى على طول
المزيد من المشاركات
صوص الصلصه للبطاطس
بصله مفرومه ..٣ ملاعق توم مفروم
نضع الزبد في الطنجره وننزل بالبصله والتوم تاخد لون ثم ننزل بعصير طماطم مع ٢ معجون طماطم
حتي تتسبك
ننزل فيها ببطاطس مكعبات وبعد قلي الكفته
توضع فيها حاجه بسيطه ..وبالف هنا وشفا
تقدم مع الارز الابيض بالشعريه او لسان العصفور
او تقدم مع الكسكسي
حسب الاختيار
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
كفته الارز مقدمه من شيف سوسن فؤادالمقادير..
كيلو لحم مفروم
نصف كيلو ارز مطحون الا شويه ..٢ بصله مفرومه ناعم
البهارات ملح وفلفل بهارات لحم ..توم بودر ..توم بودر ..رشه كمون ..(رشه كسبره. ناشفه اختياري)
حزمة بقدونس وحزمه كرفس ونعناعنفرم البصل كويس ونحطه على باقى المكونات ونقلبهم ونبدأ نفرمهم جزء جزء فى الكبة لحد ما الخليط يبقى نااعم خاالص وممكن تحطى معلقتين زيت فى الخليط يسهل عليكى الضرب وما تلزقش فى الكبة. …او المفرمه الكهربائيه
ونضيف الخضروات وملعقتين توم مفروم
ونتبلها …وتتصبع اما صوابع او كور حسب ما تحبيصبعى واقلى على طول
صوص الصلصه للبطاطس
بصله مفرومه ..٣ ملاعق توم مفروم
نضع الزبد في الطنجره وننزل بالبصله والتوم تاخد لون ثم ننزل بعصير طماطم مع ٢ معجون طماطم
حتي تتسبك
ننزل فيها ببطاطس مكعبات وبعد قلي الكفته
توضع فيها حاجه بسيطه ..وبالف هنا وشفا
تقدم مع الارز الابيض بالشعريه او لسان العصفور
او تقدم مع الكسكسي
حسب الاختياروالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد