كتبت سمسمه سعد
لاروس سلاط أو راشن سلاد
المزيد من المشاركات
مقدمه من الشيف حماده راشد السيد
وهيا من السلاطات الروسيه المعترف بيها لدي الفنادق والمطاعم؛
*المكونات :
-١ كيلو خضار مشكل (بسله – وجزر – وبطاطس – وفاصوليا خضراء)
– ٢٥٠ جرام مايونيز
– ٧بيضات مسلوقين
– ١٠ جرام كفيار أحمر واسمر
– ١٥ حبه طماطم شيري صغير ه
– ٥ حبه زتون أسمر مخلي (منزوع البزر)
-رشه زيت زيتون للتلميع
– ٣٥٠ جرام من موس البيض
#الطريقه :
في إناء غويط نضع الخضار المشكل مع المايونيز ويقلب المزيج مع البهار ملح وفلفل أبيض
ونقوم بغرفه في طوق الحلوانى أو فرمه الحلوانى الخاصه بالتورت ويزين بكيس الكورنيه موس بيض بالجبنه الفيتا ويقطع البيض على ٨ ويلف بشكل دائري على تورته السلاد
ويقطع الزيتون على ٨ويلف في وسط التورته كما موضح في الصوره ونضع فوقها ورده طماطم وتحتها موس بيض ومن الخارج تجرنش التورته ببيض على نصين وعليه موس جبنه وفوقه كفيار أحمر واسمر
ملحوظة :
موس البيض مكوناته
١٠ أصفر بيض مسلوق
٥٠٠ جرام جبنه فيتا
٢٥٠ جرام من الذبده
ويلف بالرحايا
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
لاروس سلاط أو راشن سلاد
مقدمه من الشيف حماده راشد السيد
وهيا من السلاطات الروسيه المعترف بيها لدي الفنادق والمطاعم؛
*المكونات :
-١ كيلو خضار مشكل (بسله – وجزر – وبطاطس – وفاصوليا خضراء)
– ٢٥٠ جرام مايونيز
– ٧بيضات مسلوقين
– ١٠ جرام كفيار أحمر واسمر
– ١٥ حبه طماطم شيري صغير ه
– ٥ حبه زتون أسمر مخلي (منزوع البزر)
-رشه زيت زيتون للتلميع
– ٣٥٠ جرام من موس البيض
#الطريقه :
في إناء غويط نضع الخضار المشكل مع المايونيز ويقلب المزيج مع البهار ملح وفلفل أبيض
ونقوم بغرفه في طوق الحلوانى أو فرمه الحلوانى الخاصه بالتورت ويزين بكيس الكورنيه موس بيض بالجبنه الفيتا ويقطع البيض على ٨ ويلف بشكل دائري على تورته السلاد
ويقطع الزيتون على ٨ويلف في وسط التورته كما موضح في الصوره ونضع فوقها ورده طماطم وتحتها موس بيض ومن الخارج تجرنش التورته ببيض على نصين وعليه موس جبنه وفوقه كفيار أحمر واسمر
ملحوظة :
موس البيض مكوناته
١٠ أصفر بيض مسلوق
٥٠٠ جرام جبنه فيتا
٢٥٠ جرام من الذبده
ويلف بالرحايا
والف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد