الكريم كراميل مقدمه من شيف وليد السعيد
كتبت سمسمه سعد
الكريم كراميل مقدمه من شيف وليد السعيد
المقادير الكراميل
◇◇◇◇◇◇◇
200 جم سكر=1كوب
25 مل ماء=1معلقة كبيره
مكونات الكريم كراميل
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
لتر لبن حليب
4 بيضات
6 اصفر بيض
10 جم ملح=1معلقة صغيرة
5 جم فانيليا=2/1معلقة صغيرة
250 جم سكر=1كوب وربع
طريقه التحضير الكراميل
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
– فى طاسة ندوب سكر فى ماء ونرفعها على النار ونسيبها تعمل كراميل غامق
لعمل الكريم
♡♡♡♡♡
– فى اناء على النار نغلى اللبن وفى بوله نخلط اصفر بيض والبيض الكامل وفانيليا وملح وسكر مع كبشه لبن ونخفقهم مع بعض وعند وصول اللبن للتسخين نضيف الخليط مع التقليب المستمر ونصفى
المزيد من المشاركات
– نجيب قوالب حسب الرغبة ونصب فى الارضية الكراميل بحيث نغطى كل الجوانب أيضاً ونسيبه يبرد ونضيف بعد كده الكريم
-وندخل قلب الكريم كراميل فى حمام ماء فى الفرن على 180 درجه لمدة ساعه
– ويترك ليبرد ثم يوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين ونقلب القوالب فى اطباق التقديم وتجمل بفواكه او شوكولا او كراميل
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
الكريم كراميل مقدمه من شيف وليد السعيد
المقادير الكراميل
◇◇◇◇◇◇◇
200 جم سكر=1كوب
25 مل ماء=1معلقة كبيرهمكونات الكريم كراميل
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
لتر لبن حليب
4 بيضات
6 اصفر بيض
10 جم ملح=1معلقة صغيرة
5 جم فانيليا=2/1معلقة صغيرة
250 جم سكر=1كوب وربعطريقه التحضير الكراميل
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
– فى طاسة ندوب سكر فى ماء ونرفعها على النار ونسيبها تعمل كراميل غامقلعمل الكريم
♡♡♡♡♡
– فى اناء على النار نغلى اللبن وفى بوله نخلط اصفر بيض والبيض الكامل وفانيليا وملح وسكر مع كبشه لبن ونخفقهم مع بعض وعند وصول اللبن للتسخين نضيف الخليط مع التقليب المستمر ونصفى– نجيب قوالب حسب الرغبة ونصب فى الارضية الكراميل بحيث نغطى كل الجوانب أيضاً ونسيبه يبرد ونضيف بعد كده الكريم
-وندخل قلب الكريم كراميل فى حمام ماء فى الفرن على 180 درجه لمدة ساعه
– ويترك ليبرد ثم يوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين ونقلب القوالب فى اطباق التقديم وتجمل بفواكه او شوكولا او كراميل
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد