تورتة الزبيرا والوردة مقدمة من هويدا عبدالله

كتب اسماء عزازي

المكونات

2 كيك الزبيرا (مخطط)

كريمة مخفوقة

لون وردي خفيف للكريمة

جناش شكولاتة غامقة

شكولاتة فورماسيل

ورد جاهز للتزين

مكونات كيكة الزبيرا

للمقدار الواحد ..4بيض

كوب سكر

كوب حليب

كوب الا ربع زيت

3كوب دقيق2 م ك كاكاو

بيكنج بودر

م ص بيكربونات

ذرة ملح

فانيلا

الطريقة

نعمل الكيك بالطريقة العادية ونقسم المقدار ونضع علي نصفه الكاكاو ويترك النصف الآخر ابيض

تدهن صينية بالزيت والدقيق ثم نضع م ك من خليط الفانيلا وعليه م ك من خليط الكاكاو وهكذا المقدار كله

تدخل فرن 180 درجة حار مسبقا 45 دقيقة ..نختبر الكيك بعود خلة …تترك بالفرن بعد غلق الغاز 5 دقائق مع فتح باب الفرن نصف فتحه

تترك تبرد تماما ثم تقسم كل كيكة لجزئين

نحشو الكيك بالكريمة وتزين بجناش الشكولاتة والورد

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفير