كبده برده مقدمه من مروه جميل عبدالله
وقت التحضير :-10 دقايق
وقت الطهى:- 5دقايق
المقادير
نصف كيلو كبده شرايح
ثوم مفروم
ملعقتين خل
عصير ليمون
ملح
فلفل
كمون
رشه زعتر
رشه شطه
ورده ناعمه وزيت للقلى
الطريقه
نحضر الكبده نتبلها قبلها باربع ساعات بالتوم والخل وليمون وشطه وكمون ورشه زعتروالملح والفلفل
ثم اضعها فى الرده جيدا ثم فى التلاجه الى ان اقليها وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
