خلية النحل الحادقة الدايت الاقتصادية مقدمه من : نانا حسن
مدة التحضير : ١٥ دقيقة
مدة التخمير : ٣٠ دقيقة
مدة الخبز : ١٠ دقائق
المقادير
١/٢ كيلو دقيق اسمر
١/٢ كيلو دقيق ابيض
ملعقة سكر
ملح
خميرة
ملعقة كبيرة محسن خبز
نصف كوب زيت ذرة كريستال
ا علبة زبادى لايت
١ كوب حليب خالى الدسم
ماء دافئ للعجن
على حسب الاحتياج
الطريقة
– قلبي كل المكونات الجافة مع بعض
– ضيفى الحليب واعجنى وإذا احتجتى تزودي الماء الدافئ واحدة واحدة ولاحظى ان العجين يكون متماسك وليس طرى
– ضيفى الزيت اخر شئ وماتخافيش لو حسيتى ان العجين فرول اول ماتضيفى الزيت اعجنى لمدة ١٠ دقايق
-غطي العجينة بنايلون تضع في مكان دافي تترك لتخمر
– بعد ماتخمر افرديهاعلى الرخامة على شكل دائرة كبيرة وقطعيها دوائر صغيرة واحشيها جبنة استنبولي ورصيها فى الصينية المفتوحة وادهنى الوجه بصفار بيض وحليب ورشة فلفل ابيض
لما تطلع بخاخ ماء ورشى خفيف على المعجنات
او ضع اناء ماء يغلى فى الفرن تحت المعجنات
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
