جلاش بالكريمه مقدمة من ناهد هشام   

مدة التحضير 20 دقيقة

مدة الطهى 25 دقيقة

المقادير :

لفة جلاش احسن نوع السنبله ثم الزهار

1/3كوب زبده او سمنه بلدى وعليها

3 ملاعق كبيره زيت

مقاديركريمه اومهلبيه

2 كوب حليب سائل

3ملعقة كبيره سكر

3 ملاعق نشا

بتحطي كل المقادير مع بعضها وعلى النار تحركي لحتى تتماسك واتركيها لحتى تبرد

أما القطر أو الشيره

2 كوب سكر

1.5كوب ماء

ليمونه ليمون +ملعقه صغيره ماء الزهربنضعهم على النار ربع ساعه تقريبا لحتى يتماسك

الطريقه

نحضر صينيه وندهنها زبده واضع ورقتين جلاش وادهن زبده جيدا بالفرشاه وارجع اضع ورقتين تانى وادهنهم اضف الكريمه اوالمهلبيه وهكذا لحدا لما اخلص نصف الورق و احشى بالكريمة اوالمهلبية حت انتهى  ادهن الوجه زبده

واقطعه بالسكينه مربعات او وربات او مثلثات فقط موصلش للاخر

وادخل الجلاش الفرن على 190 لمده 15 دقيقه لياخذ لونه ذهبى

واطلعه والجلاش سخن اسقيه شربات تقيل بارد

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر