يخني الدجاج والبسله مقدم من الشيف المبدع حسن كمال حسين

يخنى الدجاج والبسلة مقدم من الشسف/حسن كمال حسين مدة النحضير120دقيقة ومدة الطهى40 دقيقة

المقادير

فرخة مقطعة إلي 4 قطع.
عدد 2 حبة من البصل متوسط الحجم.
رشه جوزة الطيب.
نصف ملعقة صغيرة من ورق لورى مطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
ملعقة كبيرة من الكاتشب.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
مرقة
عدد 3 حبات من الجزر المقطع.
كيلو بازلا.
زبدة أو زيت.(حسب الرغبة)
عصير طماطم.
ملعقة كبيرة من الصلصة الطريقة
يخلط كل من الكاتشب، ورق اللورى، الحبهان، البصل، الملح، والفلفل الأسود ويقلب معا جيدا.
تتبل قطع الدجاج بهذا الخليط، وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
خلال هذا الوقت ضعي إناء به ماء مغلي، وضعي به البسلة حتى تسلق، أتركيها لمدة نصف ساعة، ثم ضعيها بمصفى.
بعد الساعتين ضعي إناء على النار متوسطة ، وضعي به الزبدة أو الزيت حتى يسخن، ضعي قطع الدجاج حتى تأخذ صد مة، قلبيها مع توابلها مع الزبدة.
ضعي كل من البسلة، والجزر المقطع، وعصير الطماطم، وصلصة الطماطم، وقطع الدجاج في طاجن أو صينية، وأدخليهم الفرن معا واتركيهم حتى تمام النضج، ويمكنك إضافة المرقة عند الحاجة. والف هنا