بوريك بالجبنه مقدم من شيف جيجي فاروق

اسم الوصفه بوريك بالجبنه
مقدمه من الشيف جيجي فاروق
وقت التحضير نصف ساعه
وقت الخبز تلت ساعه
المكونات
كيلو دقيق
كوب زيت
2 كيس خميره
ملعقه بكينج بودر
ملعقه ملح
رشه سكر
2 ملعقه زبده
ماء دافي للعجن
للحشو
جبنه سهله الفرد
للوجه
بيض
قهوه
سمسم
حبه البركه
الطريقه نضع البيكنج بودر علي الدقيق ورشه الملح ثم نضع الزبده ونفركها في الدقيق ثم نضع الخميره علي السكر في كوب ماء حتي تتفاعل ثم نرش الزيت علي الدقيق ثم الخميره ونعجن بالماء الدافي حتي تصبح عجينه متماسكه. نتركها تخمر ثم نفردها ونقطعها دوائر ونحشوها بالجبنه ونقفل الحرف باءحكام حتي لاتخرج الحشوه ثم ندهن الوجه بالبيض المخلوط بالقهوه ونرش السمسم وحبه البركه وندخلها في صنيه الفرن يكون ساخن وتخرج تقدم بالهنا
مديره قسم المطبخ أ / اسماء عزازي وأ / سمسمه سعد