طريقه عمل المخلل مقدم من الشيف بلال السيد بدر
كتبت سمسمه سعد
اشهي المخلل
نصف كيلو طماطم
نصف كيلو باذنجان
معلقة كمون كبيره ثلاث فصوص ثوم
كوب خل حزمة بقدونس نصف كيلو فلفل حامي
فلفل الوان ثلاث حبات
جزره
الطريقه
ونقلي الباذنجان او نسلق الباذنجان ويترك يبرد
نخلط جميع المكونات ونخفقها
ونتبل ولا احلي باذنجان
وحبات الطماطم وتقديم
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي