كتبت اسماء عزازي
مقدمه من هدى شاهين
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهى : 20 دقيقه
المكونات : 3 كوب دقيق
3 كوب حليب وممكن كوب ونص حليب وكوب ونص ماء
معلقه كبيره نشا
معلقة خميره فوريه
معلقة سكر
معلقة ملح
طريقة التحضير : نقلب كل المكونات ونتركها نص ساعه وفى طاسه تيفال وهيا على النار ناخد بالكبشه ونضع الخليط فى وسط الطاسه ونهدى النار ولما تبدأ ظهور الفقاقيع من العجينه نطلعها من الطاسه ونرصها على قماشه نضيفه وناشفه لحد ماتبرد وهكذا لنهاية الكميه ونبدأ فى الحشو ثم التحمير فى زيت سخن ثم الشربات وبعد كده تكلى اجمل قطايف من صنع ايدك وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
