تشيز كيك الجيلي بدون جيلاتين مقدمه من شيف مريم خلف

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير /15دقيقه

مده الطهي /ساعه طبقه بسكوت وطبقه التشيز 6ساعات

المكونات

/5باكو بسكوت-ربع كوب سمن او ذبده-

الطبقه التانيه /باكو جيلي فراوله

2 كيس  كريم شانتيه يخفق   ثلاث اربع كوب ماء مثلج قوامه تقيل ويدخل المجمد 3 قطع مثلثات جبنه-150جرام يعني كوب ممتلئ جبنه كريمي او قريش استخدمت كريمي-نصف كوب سكر-نصف كوب ماء دافئ

الطبقه التالته/معلقتين جيلي بودر نصف كوب ماء ومعلقه نشا علي النار حتي يتقل قوامه مثل الصوص

الطريقه

يوضع السمنه مع البسكوت ويخلظ جيدا و يوضع في صينيه 22وتدخل المجمد ساعه

الطبقه التانيه /اضع كل المكونات  بدون  الجيلي والنصف كوب ماء

اخلط باكو الجيلي واشيل معلقتين للصوص الاخير ويذوب  في الماء واضعه علي باقي الخليط الشانتيه المضروب المجمد والجبن والسكر واضرب جيد جدا جدا بالمضرب ثم اضعه علي البسكوت وفي التلاجه لمده6ساعات ثم اخرجه اضع الصوص وعلي التلاجه تلت ساعات وبالف هنا

لعمل صوص الفراوله

نصف كيس جيلي مع نصف كوب ماء مع معلقه كبيره لمعلقه ونصف نشا وسكر حسب الرغبه

يقلبوا معا ثم اضعهم علي النار حتي يصبح قواموا مثل الصوص الخفيف لان لما يبرد هيتقل ويقدم

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي