كتبت سمسمه سعد
مده التحضر ١٠دقايق
مده الطهى ٢٠دقيقه
مكونات
ربع كيلو لحم مفروم
ربع كيلو برغل ناعم منقوع ربع ساعه ومتصفي من ماء تماماً
واعصريه جيدا أو اعصريه بشاشة
لحم معصج
بصله صغيره وممكن الاستغناء عنها بشرط انك تزودي بصل العصاج
ملح وفلفل وشعرة قرفه وجوزة الطيب او بهارات لحم
الطريقة
نفرم البصله في معد الطعام
وانزلي بالبرغل ويخفق جيدا جدا ليصبح ناعم
ضيفي اللحم المفروم والتوابل
اخلطي جيدا لتصبح عجينه ناعمه
دخليها التلاجه ساعه وخرجيها شكليها كور متساويه في حجم الليمونه الكبير
ودخليها التلاجه نصف ساعه
جهزي طبق فيه ماء متلجه وخرجي اللحم المعصج من التلاجه
خرجي عجينة الكبيبه الكور
شكلي عجينة الكبيبة واحشيها باللحمة المعصجة
ورصيها على صينيه متباعده ودخليها الفريزر
وخرجيها حمريها في زيت غزير سخن
لو عندك ميكرو ويف سوي كل الكميه واحفظيها في الفريزر مستويه
وسخني حسب استخدامك بتكون افضل
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي