كتبت اسماء عزازي
شيف مصطفى تاج حسان
مده التحضير 10دقايق
الطهي 30دقيقه
المكونات
1كيلو دقيق
5بيض عدد
5حرام ملح
100جرام زيت
300جرام ذبده سايحه
حسب الحاجه
المكسرات
زبيب
جوز هند مبشور
بندق
كريم شانتيه
لوز
خطوات العمل
اخلط الدقيق مع الماء والزيت والبيض الي ان تحصل علي عجينه متماسكه
اتركها ترتاح ١٥دقيقه
بعد كده نفرد العجينه ثم تلف وتقطع
تفرد كل قطعه علي حده ثم تدهن با الزبد توضع في الفرن ساخن لمده ٤دقيق
بعد النضج تقطع كل قطعه الي نصفين نضع نصف العجينه الناضجه في قاع فورم ثم نضع قليل من الكريمه ثم نضع المكسرات نغطي الفرمه بباقي العجينه يرش الوجه با الزبده السائلة اغلي الحليب با السكر ثم نضعه في الفرن لمده من ٢٠الي ٣٠دقيقه الي ان تاخذ اللون الزهبي و الف هنا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد
