كتبت سمسمه سعد
مده التحضر ١٠دقايق
مده الطهى ٢٠دقيقه
المقادير :كيلو دقيق
500جرام سمنة ساقعة
200جرام سكر بودر
200جرام ماء
2جرام بيكنج بودر
2جرام خميرة
الحشو؛1/2كيلو عجوة
ملعقة كبيرة سمنة
الطريقة
نضع في العجان الدقيق والبيكنج بودر والسمنة ونضربهم ثم ننزل عليهم بالماء مذاب فيها السكر والخميرة ونعجنهم كويس وبعد ذللك نقوم بتشكيلها ونحشيها عجوة ونطعها في قالب المعمول او ننقشها بالمنقاش ونضعها في الصاج وندخلها الفرن
بالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي