كحك العيد مقدم من شيف مي مسعد

كتبت اسماء عزازي
مقدمة من الشيف مي مسعد
مده التحضير 20 دقيقه
مدة الطهى 15دقيقه
المقادير
نصف كيلو دقيق
1/2ملعقة صغيرة ملح
300جرام سمنة جامدة
25جرام سكر بودر
75جرام نشا
100جرام ماء
1/4 ملعقةصغيرة بيكنج بودر
1/2ملعقة صغيرة خميرة

الطريقة
نضع السمنة والسكرفي العجان ونضربهم جيدا إلى أن تصبح السمنة تكون بيضاء اللون ثم ننزل بالدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح ونضربهم كويس ثم ننزل بالخميرة والماء ونضرب لحد ماالعجينه تكون لينه ثم نقوم بتشكيل العجينة علي شكل كور صغيرة ونضعها في الصاج ونبصمها بالبصامة
وندخلها الفرن الى ان تنضج وبعد ما يبرد نرشه بالسكر البودر وبالهنا والشفا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد