كتبت اسماء عزازي
مدة التجهيز ساعتين
مدة الطهي ١٠
مقدم من شيف حنان يوسف
المقادير
نص كيلو فراخ صدور شرايح
تمن لانشون بسطرمه وجبنه كيىرى
بقسماط ناعم
بيضتين
ربع كوب دقيق
الطريقه
نتبل الفراخ بعد غسيلها بالفلفل الاسود والملح وتوم بودره بصل بودره وتوابل فراخ
نفرد الشريحه نضع فيها قطعة جبنه وشريحة لانشون بالبسطرمه ونلفها لغاية مانخلص الكميه ثم نضعها فى الدقيق وبعدها البيض وبعده القسماط نخلص ونحمرها فى الزيت وتقطع نصين وتقدم
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
