ميني كرواسون بالشوكولاته
مقدم من الشيف مصطفى صبحى
وقت التحضير :60دقيقه
المكونات
اثنين و نصف كوب من الدقيق
نصف كوب حليب
ربع كيلو ذبده نيوزلاندي او مرجرين
علبة زبادى
ملعقة وربع خميره كبيره
ملعقه و ربع بيكنج بودر
ملعقتين سكر
ذرة ملح
ربع كيلو شيكولاته بيضاء
ربع كيلو شيكولاته خام
الطريقه
يحضر بوله كبيره وتوضع به الدقيق والملح والبودر والخميره والزبادي والزبده والحليب وتخلط جيدا حتى تصبح عجينه متماسكه وملساء
ثم تدهن عجين الكرواسون بالزيت وتترك العجينه لترتاح مدة كافية
ثم يغطي سطح الرخامه بالدقيق تحضيرا لفرد عجين الكرواسون على هيئة دائره ثم تقطع مثلثات يتم وضع قطع شيكولاته صغيره من ناحيه الطرف العريض وبعدها تلف العجين من الطرف العريض يتم دهن الصينيه بالزيت ويوضع الكرواسون بها ويترك ساعه حتي يختمر ثم يدهن وجه بالبيض والحليب و في فرن سابق تسخينه يوضع العجينه ويترك ليتم نضجه وبعد
ان يبرد تماما توضع على وجه الشيكولاته المذابه على حمام مائي ثم يقدم وبالف هنا
ملحوظه
يمكن حشو وتزيين الكرواسون بانواع اخري غير الشيكولاته
