الارز بالخلطه زبيب او مكسرات مقدمه من رشا الملاحي

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهى ساعه
المقادير

 كيلو الارز مغسول ومتصفي
ملعقه كبيره سكر
٢ بصله كبيره مقطعه ناعم
ملعقه صلصه او وحده طماطم كبيره مقطعه ناعم ومنزوع القشره
بهارات فلفل اسود و بابريكا وكركم ورشه جوزه الطيب وورق لوري وحبهان وعود قرفه
الطريقه
نحضر اناء  ونضع فيها ملعقه السكر ونتركها تتكرمل
ننزل عليه بالبصل ونقلب باستمرار دقيقه كدا ثم نضع مكعب زبده ويدوب تسيح ننزل عليها بالصلصه والزبيب والورق اللوري والحبهان وعود القرفه وجوزه الطيب والفلفل الاسود والبابريكا والكركم ونقلب ولو عايزه الطعم دسم اوووي نضع مكعب مرقه ونتركهم دقيقتين
ننزل بالارز على الخليط وعليه الشوربه والملح ونقلب وعندما يشرب الارز الشوربه نهدي النار الي ان ينضج الارز
الارز هنا بياخد سائل اكتر من طبخ الارز العادي

واخيرا لو فيه مكسرات
نحمرها بملعقه زبده كبيره وننزل على الأرز عند التقديم
وتقدم مع الدجاج المشوي او اللحم
وبالهنا والشفا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي