كبده اسكندراني بالفلفل الطماطم مقدمه من غاده المصري

كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 10دقايق
مده الطهي20دقيقه
المقادير
نصف كيلو كبده شرئح ومقطعه قطع كبيره
2 بصله كبيره جوليان
2حبه طماطم مقطعه صغير
2حبه فلفل رومي
1حبه فلفل حار
ملح فلفل كمون بصل بودر ثوم بودر
عصره لمونه واحده
معلقه خل واحده
الطريقه
نشوح البصل بسيط حتي يدبل فقط وننزل عليها بالكبده وتشوح جيدا  ثم تدخل الضج ننزل بالخضار السابق، عليها مع جميع التوابل حتي النضج وانا عملت سندوتشات بالعيش البلدي مع جرجير والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي