اقراص القرنبيط الكرسبي بالجبنة مقدمه من شيف وفاء حسن

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير نصف ساعه

مده الطهى ١٠دقايق
المقادير:
زهرة قرنبيط متوسطة
اربع معالق دقيق
معلقتين جبنة كريمي
نصف كوب جبنة موتزاريلا وشيدر
فلفل وكمون
فلفل الوان مقطع كاريهات صغيرة
اربع معالق كسبرة وبقدونس وشبت
معلقة صغيرة بيكنج بودر
معلقة كبيرة نشا
بيضتين معلقتين لبن
بقسماط كرسبي
الطريقة:
نسلق القرنبيط في ماء مملح وكمون وتسويه تسوية شديدة (مهري)
نهرسة بالشوكة ونضيف علية الفلفل والجبن والخضرة والدقيق والنشا والبيكنج بودر ونخلط المكونات جيدا مع بعضها نشكلها اقراص مدورة وننزلها في البيض مع الحليب واخير البقسماط الكرسبي ونتركها ساعه في التلاجة ونقليها في زيت غزير وتقدم بالهنا والشفا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي