باتيه وكرواسون مقدمين من الشيف : غادة المصري

مدة التحضير ¼ ساعة
مدة التخمير ساعة

المقادير
كيلو دقيق
2 علية زبادى
6 ملعقة لبن بودر
½ كوب زيت
ظرف خميرة
ظرف بيكنج بودر زبدة بدرجة حرارة الغرفة
ذرة ملح
ماء دافئ للعجن

الحشو جبنة بيضاء أو شيدر أو المتاح

الطريقة
توضع الخميرة فى ربع كوب ماء دافئ و يضاف السكر و تترك حتى تتفاعل
فى وعاء توضع كل المكونات الجافة على الدقيق ثم تضاف الخير بعد تفاعلها
ثم يضاف الزيت و تعجن بالماء الدافئ و تترك حتى تختمر ثم تقطع كرات متساوية و تفرد كل كرة و تدهن بالزبدة مع رص حوالى 6 كرات فوق بعض بعد الفرد
ثم توضع بالفريزر لمدة ¼ ساعة
ثم تفرد بحجم ½ سم و تقسم على هيئة مثلثات و تحشى و تلف و تترك لتختمر مرة أخرى
ثم يلمع الوجه باللبن الممزوج بالنسكافية و البيض ثم يوضع بالفرن حتى ينضج
بألف هنا