جلاش بالبسطرمة مقدم من الشيف الرائعة آية الله طارق

كتبت زينب يحيي

المقادير
½ كيلو جلاش
2 حبة طماطم مقطعة
2 حبة فلفل رومى مكعبات
½ كوب زيتون مخلى
قطع بسطرمة
كوب جبنة رومي مبشورة
كوب جبنة موزاريللا مبشورة
بيضة
كوب لبن

الطريقة
تدهن صينية بالسمن و يقسم الجلاش لنصين
ترص طبقات نصف الجلاش مع مراعاة وضع السمنة بين كل طبقة و أخرى حتى ينتهى مقدار نصف الجلاش
ثم تضاف الطماطم و الفلفل الأخضر و البسطرمة و الجبنة و الزيتون
يضاف النصف الآخر من الجلاش مع وضع السمنة بين كل طبقة و أخرى
ثم يقطع و يضاف على الوجه كوب لبن ممزوج ببيضة
ثم يوضع بالفرن علي درجة حرارة 180 علي الشبكة في منتصف الفرن و تترك حتى يحمر الوجه و يكتسب اللون الذهبى
بألف هنا