الريش الضاني المشوية بالفرن مقدم من شيف احمد العجمي

كتبت اسماء عزازي
مدة الطهي ٢٥دقيقة
مدة التجهيز ٦ساعات
المكونات
كيلو ريش ضاني
يتبل بماء حبه بصل
و20جرام ملح
ورشه فلفل اسود
معلقتين زيت زيتون
ومعلقه عسل ابيض
ومعلقه كبيره دبس رمان
ورشه زعتر ناشف
الطريقة
تتبل بالثلاجه
ثم توضع في حامل الشواء وتوضع بالفرن علي درجه حراره 180 لمده 25دقيقه والنتيجه اجمل ريش ضاني طعم وريحه وشكل وصحتين وهنا علي قلبكم
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد