بيف كليزوني
مدة التحضير:- ١٥ دقيقة
مدة التخمير:- ٤٠ دقيقة
مدة التسوية:- ٧ دقائق
المقادير:-
٢ كوب دقيق
١/٢ كوب حليب
١ معلقة صغيرة خميرة
١ معلقة صغيرة ملح
١ معلقة صغيرة سكر
رشة زعتر أوريجانو
١ حبة بيضة
١/٢ علبة لبن زبادى
٢ معلقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:-
في محضرة العجين نضع المكونات البودر أولا ماعدا الخميرة (الدقيق والملح والسكر والزعتر) ويقلب جيدا
في نصف كوب الحليب بدرجة حرارة الغرفة نضع الخميرة وتذوب جيدا وتترك حتى تتفاعل (هذة عملية إختبار للخميرة إذا كانت فعالة أم لا)
في بولة تحضير أخري نضع خليط السوائل ماعدا الزيت (لبن الزبادي والبيض الي خليط الخميرة والحليب) ويخفق جيدا
ثم نقوم بوضع الزيت إلي الدقيق ويقلب ثم خليط الحليب السابق تحضيره وتعجن جيدا حتى تصبح العجينة ذو ملمس ناعم وغير لاصقة
تترك العجينة حتى تختمر لمدة نصف ساعة
بعد التخمير تقسم حسب الرغبة وتكور ويدهن كل كورة فرشة زيت علي الوجه (تلميع الوجه) وتغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ١٠ دقائق حتى ترتفع مرة أخري
نحضر صنية البيتزا المدهونة زيت وتفرد العجينة
تدهن نصف العجينة بصلصة البيتزا ثم نضع الحشو حسب الرغبة علي نصف العجينة وتغطي بالموزاريلا او أي نوع جبنة علي الوجه
نطوي أطراف العجينة بالنصف الآخر كما موضح بالصور
وتوضغ بالفرن لمدة ٧ دقائق علي درجة حرارة ١٨٠° درجة
بعد السوا يدهن علي الوجه فرشة زبدة مذابة بالثوم والزعتر لتعطيها طعم مختلف ورائع وتقدم
وبالهنا والشفاء
