السميط التركي مقدم من الشيف: غادة المصري

مدة التحضير ¼ساعة
مدة التخمير، ساعة
مدة الخبز 10دقائق
المقادير :
5كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
2ملعقة سكر
½كوب زيت
كوب لبن دافئ
½كوب ماء دافئ
ذرة الملح
للوجه :
3معالق عسل اسود
3معالق ماء
سمسم محمص
الطريقة :
نضع اللبن والماء والخميرة والسكر والزيت ويخلط جيدا ثم نضيف الدقيق تدريجيا و ذرة الملح ويعجن جيدا ثم نتركه يخمر ثم نبدا في التشكيل كورات ونفرد كل كورة ونفردها صوابع طويلة ونلفها ضفيرة وتغمس في العسل الاسود المضاف الية الماء ثم السمسم ويترك يخمر مرة تانية ويدخل الفرن علي درجة حرارة 200والف هنا