طاجن أم على للشيف المتميز إسلام مدحت

كتبت زينب يحيي

مدة التحضير 12 دقيقة
مدة الطهي 10 دقائق

المقادير
2 كوب كبير ميل فاي مجروش
150 جرام مكسرات حسب الرغبة
½1 كوب حليب كامل الدسم
ملعقة كبيرة سمن
2ملعقة كبيرة سكر
ملعقة ڤانيليا
2 ملعقة كبيرة كريمة خفق
2 ملعقة كبيرة عسل نحل

للتزيين
ورق النعناع
مكسرات
زبيب

الطريقة
يسخن الفرن علي درجة حرارة 180
في طاجن متوسط توضع رقائق الميل فاي المجروش مع وضع نصف كمية المكسرات
في قدر يوضع الحليب والسمن والسكر والڤانيليا مع التقلب المستمر علي نار متوسطة الحرارة ويسخن الخليط حتى إذابة السكر ويتجانس جيداً
في طاجن فخار يضاف خليط الحليب علي الميل فاي وإضافة الكريمة علي الوجه
ثم يوضع الطاجن بالفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه
يوضع المتبقي من المكسرات والعسل الأبيض علي الوجه وورق النعناع ويقدم

ملحوظة

مراعاة متابعة الطهي وعدم ترك الطاجن بعد الوقت المحدد حتى لا يجف الحليب بألف هنا