العيش الكيزر بحشوة الجبن و الزيتون للشيف المتميزة سهام عبد اللطيف

كتبت زينب يحيي

مدة التحضير ½ ساعة

مدة الطهى ½ ساعة

 المقادير 

3 كوب دقيق 

3 ملعقة كبيرة زيت ذرة 

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

٢ ملعقة صغيرة سكر 

ذرة ملح 

 كوب ماء دافئ للعجن 

و ½ كوب لبن حسب الرغبة

الحشو 

جبن قريش

 زيتون

فلفل حار

الطريقة 

 فى إناء توضع كل المكونات

الجافة

 ثم يضاف الزيت و تعجن المكونات جيداً حتى تختلط بالزيت

ثم يوضع الماء مع العجن المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة 

 و تترك لتختمر لمدة ساعة

 تقطع العجينة على شكل كرات وتحشى بالجبن و الزيتون و الفلفل الحار أو تحشى حسب الرغبة و يلمع الوجه بملعقة قهوة ممزوجة بملعقة زيت وملعقة لبن و يرش بالسمسم

و تترك لتختمر مرة أخرى لمدة ½ ساعة

ثم توضع بالفرن على درجة حرارة 180

بألف هنا