كفتة لحمه مقدمه من الشيف ايمان قطب
كتابة : نهي مرسي حمامه
المقادير
نف كيلو لحمة مفرومة
بقدونس مفروم
ملح
فلفل اسمر
بصلة مبشورة
ربع كوب زيت
كيس خلطة الكفتة
نص كوب ماء
قطعة فحمة
ملعقة زيت
الطريقة :
نضيع كيس خلطة الكفتة علي نصف كوب ماء و يقلب و يضاف للحمة المفرومة هو و باقي المقادير و تقلب و تصبع او تشكل أقراص و تدهن صنية زيت و ترص و يضاف في الصنية عصير البصل او نف كوب ماء و تستوي علي النار او تدخل فرن تستوي ويحمر الوش و تخرج نكون مجهزين فحمة والعة نضعها في طبق صغير مصنوع من ورق الفويل او اي طبق صغير استانلس فيه ملعقة كبيرة زيت ونضع الفحمة و نقفل علي طول بغطاء او بورق فويل ٣ دقايق و تقدم علي طبق و تزين بالبقدونس وشرائح الطماطم و الخيار و يقدم مع الطحينة ..
ملحوظة : ممكن نستبدل كيس خلطة الكفتة ببهارات مشكلة و جوزة الطيب و عصير نصف ليمونة مع الملح و الفلفل الاسمر .. ملحوظة تانية ممكن نصنع من نفس الوصفة دي برجر و الطعم جميل بالهنا و الشفا
