فيش رول بالبسله وصوص الليمون مقدم من الشيف اماني فوزي

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير نصف ساعة

مده الطهي ربع ساعة

المقادير

 

3سمكات تونه  سنجارى

1/4كيلو بسله

1كوب جبنه موتزريلا

1/2كوب عصيرليمون

التوابل

كمون بهارات سمك حبهان ناعم

توم مهروس

مسترده

خل

ملح

ملعقتين دقيق

زيت

ملعقه صغيره زبده

الطريقه

اولا

أتبل السمك بالتوم والمسترده وكمون وبهارات سمك وحبهان وليمون وخل وملح

ثم أحشى السمك بالجبنه الموتزريلا ثم أضعها فى صنيه ويدخل  الفرن على حراره 180لمدة 15دقيقه

ثانيا

نسلق البسله نصف نضج

ثالثا

احضر صوص الليمون

زبده وزيت على النار وملعقتين دقيق ثم أضع عصير الليمون مع شوية ماء وكمون

رابعا

تقديم الطبق

احضر طبق تقديم واضع فى  البسله المسلوقه ثم أضع السمك بعد خروجه من الفرن ثم انزل  بصوص الليمون واقدمها وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي