صينية سمك بوري مقدمة من الشيف ميرفت رجب

كتابة نهي مرسي حمامة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
المقادير
كيلو ونص سمك بوري
طماطم.
بصل
فلفل اخضر
ليمون.
ملح شطة.
كمون
بطاطس
الطريقة
نغسل السمك جيدا ونحضر الخلطة عبارة عن فلفل اخضر وطماطم وبصل وتوم متقطعين قطع صغيرة وملح وشطة وكمون وبهارات سمك ونضعهم علي بعض ونحشي السمك ثم نحضر البطاطس ونخرطها حلقات ونرصها في الصنية ثم نرص السمك في البطاطس وورق لورا وننزل بباقي الخلطة علي الوش ونضع طماطم وفلفل حلقات علي الوش ونعصر ليمون ونضع زيت وندخلها الفرن علي 200 لمدة نص ساعة وبعدين تحت الشواية الوش يحمر وبالف هنااا