كرات الكنافة بالشيكولاتة مقدمة من شيف شريفة الطلياوى
★المقادير★
½ كيلو كنافة مجمدة في الفريزر قبل يوم أو يومين
كوب سمن
★مقادير الشراب أو السيرب★
كوب ماء
كوب سكر
ملعقة كبيرة عسل الكلوكوز
¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا أو الكربونات
★للتزيين★
200 جرام شيكولاتة دارك أو بيضاء أو النوعين معاً
★لعمل كرات بيضاء و دارك
توضع الشيكولاتة لتسيل في الميكرويف أو على حمام مائي مع إضافة ملعقة كبيرة زيت مع شيكولاتة فارماسيلا للغلاف و سوداني أو أي نوع مكسرات مفضلة
★الطريقة★
في وعاء على النار توضع السمنة حتى تسخن قليلاً
★ ثم توضع عليها الكنافة بعد أن تفرك و تفتت جيداً حتى تصبح حبيبات
★ تقلب على نار هادئه حتى تكتسب اللون الذهبي
★لعمل الشراب أو السيرب★
★ يوضع السكر مع الماء على النار و يترك ليغلي مدة لا تقل عن 10 دقائق
★ثم تضاف ملعقة الكلوكوز و فور ذوبانها توضع الكربونات
★ و بعد ذلك يخلط هذا الشراب على الكنافة فوراً و يقلب جيداً و يترك ليهدأ قليلاً
★ يشكل على هيئة كرات و هو ما زال ساخن و يمكن حشو كل كرة بالسوداني أو أي نوع مكسرات
★ تغمر كل كرة في الشيكولاتة السائلة ويمكن أيضا أن تزين بالشيكولاتة الفارماسيلا
★بألف هنا★
