بيتزا مقدمة من الشيف حنين احمد

كتبت نهي مرسي حمامة
المقادير :
٢ كوب كبير دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
¼ ملعقة سكر
ذرة ملح
¼ كوب زيت زيتون
½ كوب لبن دافي
الطريقة :
نضع الدقيق مع الخميرة مع الملح مع السكر مع الزيت نعجنهم جيدا و نضيف عليهم اللبن تدريجيا و لو العجينة ناشفة نضع ملعقة لبن علي معلقة زيت و نعجن مرة اخري لحين العجينة ما تصبح طرية وغير لاصقة و نغطيها ونضعها في مكان دافي لمدة ½ ساعة او اكتر تخمر ناخذها نفردها في صنية او نقطعها قطع صغيرة بارتفاع ربع عقلة صوباع و نخرمها بالشوكة ونضع عليها الصلصة المتبلة بالملح والفلفل والزعتر و ½ ملعقة خل وملعقة كبيرة زيت ونقلبهم و نمسح وجه العجينة و نضع مكوناتنا . فلفل كوبي اخضر و طماطم و جبنة موزاريلا مبشورة وزيتون و فراخ او لحمة مفرومة او سدق او جبنات مشكلة او بسطرمة حسب الرغبة وتوضع في الفرن علي الشبكة في نص الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة تلت ساعة او لتمام السوا ..