كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 10 دقائق
مده الطهى 30 دقيقه
المقادير
كوب دقيق
كوب ماء
نصف كوب زبده
أربع بيضات
معلقه صغيره فانيليا
معلقه كبيره سكر
رشه ملح
الطريقه
نضع الماء والزبده والملح والسكر مع بعض على النار بمجرد مع الزبده تسيح والمكونات تغلى غلوه واحده بس يضاف الدقيق واقلب جيدا جدا العجينه هتلم معايا نقلب لحد ما الدقيق يختفى تماما وتتكون عجينه
بتاخد العحينه فى بوله وبنسبها تبرد
وبعد ماتبرد بننزل بالبيض واحده واحده والفانيليا ومهم جدا ننزل ببيضه ونقلب جيدا “لما بننزل بالبيضه العجينه بتتفكك من بعض عادى جدا نقلب جيدا هتلم معانا تانى”
وهكذا لحد مانخلص البيض
ثم بنجيب كيس حلواني وبنشكل الاكلير
وبندخله فرن على درجه حراره 180لمده نصف ساعه
والحشوه زى ماتحبى
كسترد او كريم شانتيه ومن فوق شوكولاته خام وممكن كمان الحشوه تكون حادق
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي