سلطة الكينوا مقدمة من الشيف باسم عنطوز

المقادير :
كوب من بذور الكينوا.
2كوب من الماء.
يطهى كالارز تماما.
٤ ملاعق زيت زيتون.
2حبة طماطم.
حبة خيار
كزبرة خضراء
فص ثوم
4بصل اخضر
ملح
فلفل اسمر
رشة كمون
زيتون مقطع .
١٠٠ جرام جبنة بيضاء اوجبنة فيتا

الطريقة :
في وعاء نضع بذور الكينوا مع ملعقتي زيت ابيض ونضع فوقها الماء ونتركها حتى الغليان ونهدئ النار عليها حتى تنضج ونضيف عليها الملح حسب الرغبة بنفس طريقه الارز الان نضعها جانبا.
نبدا بعمل السلطة . فالوجبة هي سلطه الكينوا.
نقطع الطماطم بشكل مربعات ويفرم الخيار والكزبرة بشكل ناعم ويهرس الثوم ويقطع البصل الاخضر مع عصير الليمون ويضاف زيت الزيتون ويوضع المزيج مع بعض
ويضاف اليه رشة كمون وفلفل.
يقلب ويضاف اليه بذور الكينوا المطهية ويقلب بهدوء . يمكن ان يضاف اليه اي نوع من الحبوب كالبازيللا او حبوب الفاصوليا المعلبة حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنها..بالنسبه للجبنة تضاف على الوجه للزينة.
ومن الممكن ان يقدم بجانب طبق من الدجاج.
وصحتين وهنا