كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المكونات
بذنجان _طماطم _زيت للقلي_ صلصه_ فلفل اسود _كمون ملح_ فلفل أخضر _ خل_ توم
الطريقه
نقطع بذنجان دوائر نقليه في الزيت مع والفلفل
الأخضر ثم نتركه يتصفي من الزيت
رأس توم صغيره مفرومه ونشوحها في الزيت
المزيد من المشاركات
ثم نضع معلقه الخل علي التوم
نضع التوابل وننزل بالطماطم المقطعه قطع صغيره خالص او عصير
ونقلب الطماطم مع التوم والتوابل وننزل بالصلصة مع
قطع الطماطم ونقلب حتي تتسبك ثم نضع
البذنجان والفلفل المقلي ويدخل الفرن
ويتقدم في الطبق
وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي