فول مدمس مقدم من الشيف همت مصطفي
المكونات
١/٢كيلو فول
١/٢ كوب فول مشوش
معلقتين عدس
معلقة ارز
بصله
حبة طماطم
فصين ثوم
جزره
المزيد من المشاركات
الطريقه
ينقع الفول بنوعيه لمدة ساعتين ويوضع في الدماسه وعليهم باقي المكونات ويضاف الماء ويترك لينضج
يوضع في مصفاه ويفرك بالايدي حتي يصفي ويظل القشر
يوضع في اناء ثم يضاف له الزيت والملح والفلفل والكمون ونغليه علي النار وبعد أن يبرد يعبأ في اكياس
وعند التقديم نضيف له عصير الليمون
