الدجاج الكرسبي مقدم من الشيف منى رضا سعيد
كتابة:ندى نوري
المكونات
نصف كيلوا صدر دجاج
توم مدقوق
ملعقة عصير ليمون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرةبصل بودرة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة زنجبيل
التغليغة
بيضة
نصف كوب دقيق
نصف كوب بقسماط
ملعقة نشاء
ملعقة ملح
ملعقة بيكن بودر
زيت للقلي
طريقة التحضير
نقطع الدجاج بشكل طولي
نخلط الثوم والليمون.والبهارات المذكورة اعلاه مع بعض ونضيف الدجاح ونخلطهم مع بعض ويغلف ويترك بالثلاجة اقل شى ساعتين
المزيد من المشاركات
وبعدها نغطس قطع الدجاج بطبق الدقيق مع النشا الملح والبيكنج بودر والبهارات
ثم نضعها في البيض ثم البقسماط لنحصل على طبقة سميكة ومقرمشة.
ونتركهم بالتلاجة نصف ساعة قبل القلي
ثم تقلى قطع دجاج الكرسبي بالزيت الساخن
حتى تتحمر
وتقدم مع البطاطاالمقلية والمايونيز
وسلطة الخضار مع المايونيز
