كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
مده الطهي ربع ساعة
المقادير
كيلو دقيق
نص كيلو سمنه
كيس خميره فوريه
معلقة كبيره سكر
نصف كوب مياه فاتره
معلقتين كبار ريحة كحك
معلقتين كبار سمسم
ذرة ملح
الطريقه
في طبق غويط ننخل الدقيق وننزل عليه بريحة الكحك وذرة الملح والسمسم ونقلبهم جيدا
ندوب الخميره والسكر في المياه الفاتره ونسيبها تتفاعل
ننزل بالسمنه على الدقيق منغير مانسخنها بدرجة حرارة الغرفه ونقلبها كويس في الدقيق نبسها لحد السمنه ماتختفي في الدقيق
ننزل بالمياه والخميره ونعجنها جيدا لحد المياه ماتختفي خالص
نغطيها بكيس بلاستك وعليه فوطه ونسيبها ساعه تخمر
نشكلها كور صغيره ونبطها بايدنا ونبدأ ننقشها ولو عايزين نحشيها اي حشوه سواء كانت ملبن اوعجوه او مكسرات نضع عليها سمنه
نبدا نخبزها في فرن ساخن على الشبكه علي الرف يعني حوالي 17دقيقه
يبرد نرش سكر بودره
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي