بوفتيك وجلاش بيتزا وممبار مقدم من شيف صفاء بدير

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ٢٠دقيقه
مدة الطهي 35دقيقة

المكونات

بوفتيك

بصل كوب حليب

ملح وفلفل اسود

دبس الرمان نصف ليمونه

بقسماط ناعم

نصف كوب دقيق

بيضه

الطريقه
طريقة البوفتيك اتبل بالبصل وكوب حليب مع فلفل اسمر وديبس رمان وملح ونص ليمونه اتركها ساعتان ثم احضر بقسماط ناعم مع نص كوب دقيق ويوضع علي البوفتيك بيضه واقلبها فيه انزل بالبوفتيك في البقسماط وادخله التلاجه نص ساعه اسخن الطاسه سمن وزيت اوزيت نوع كويس ثم اقلي البوفتيك وخلاص بالهنا

طريقة الممبار نص كيلو ممبار يتنضف ملح وخل ودقيق وليمون واغسله جيدا
احضر 3كوب ارز وعليهم 2بصله وعليهم صلصة طماطم مع قطع صغيره طماطم ونص كوب زيت مع ملح وفلفل وشطه ونعناع وكسبرة وبقدونس وشبت واقلهم كلهم مع بعض وابداء احشي وتكون الممبار مش مليان اوي اسخن ماء فيه ورق لورا وحبهان وبصل وملح وفلفل وبهارات واسلقه لمده 25دقيقه ويخرج يتحمر وبس بالهنا
الجلاش اجهز الحشو عباره عن هوت دوج وبسطرمه وفلفل اخضر والوان وفلفل حامي ومشروم وجيبنه موتزريلا اطبق الجلاش ونضع الحشوه في النص مع الجيبنه وادخله الفرن يستوي ويقدم والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي