الممبار مقدم من شيف أمل رشدى
*المقادير*
½ كيلو ممبار
½ كيلو أرز
خضرة محشي
بصل
طماطم
2 ملعقه صلصه
¼ ملعقه سكر
توابل محشي من عند العطار
ملح
فلفل اسود
كمون
نعناع جاف
*الطريقه*
ينظف الممبار ويقلب
يقطع البصل و يوضع على النار حتى يذبل اللون
تضاف الطماطم والصلصه والتوابل وتوابل المحشي الخضره المقطعة
و يغسل الأرز و يصفى و يضاف النعناع
وبعد ذلك يحشي الممبار
و يوضع فى إناء على النار به ماء مغلى و يترك حتى ينضج
ثم يصفى من الماء و يحمر فى الزيت و يقدم
بألف هنا