كفتة الارز مقدمة من الشيف صباح راغب
كتبت نهي مرسي حمامة
المقادير
كيلو لحمه مفرومه
كيلو الاربع ارز
شبت وكزبره خضره
بصله كبيره ورأس توم فريش
ملح وفلفل اسود وبهارات لحمه وكزبره ناشفه وحبهان
مطحون
وعصير طماطم وبصله كبيره الصلصه ومعلقة سمنه
وزيت لقلي الكفته
المزيد من المشاركات
الطريقه
نفروم المكونات جيدا في الكبه لحد ما تنعم معانا
ونصبعها على شكل صوابع
وكور ونقليها في الزيت
لحد الكميه ما تخلص معانا
نجيب حله على النار وننزل عليها بمعلقة السمنه ونشوح البصله اول ما تصفر ننزل عليها بعصير الطماطم لحد ما تتسبك ننزل عليها بماء ساخن
او شوربه لتسوية الكفته
وننزل بالكفته في التسبيكه
وبعد عشر دقائق ننزلها من على النار وتقدم ساخنة جنب ارز بشعريه وبالهنا والشفا 😋
