بسكويت المكسرات مقدم من الشيف مصطفى مختار
كتابة ندى نوري
المقادير
800جرام دقيق
450 زبده
50 جرام سمنه بلدي
10 جرام بيكنج بودر
2 كيس فانليه
300 جرام مكسرات
20 جرام للبن بودره
300 جرام سكر بودره
1 بيضه
الطريقه
بضرب سكر وسمنه وزبده معا بعض كويس لغايه ميكون خليط كريمي ونزل عليهم بالفانليه وبيضه وقلب البيكنج بودر معا دقيق وانزل بيهم علي الخليط الكريمي وقلبهم معا بعض كويس لغايه ميتماسكو معا بعض كويس اطلع العجينه من المضرب ودخله الثلاجه 10دقايق وطلعه افرده على رخامه وتحته نسبه من دقيق وافرد العجينه بالنشابه وحط عليه مكسرات وافرد تأني مكسرات تثبت في العجين واجيب القطعات موجوده وابدا أشكل ورس في صنيه موجوده ودخله الفرن درجه حراره 160 للمدة 25دقيقه وطلعهبسكويت المكسرات مقدم من الشيف
