كتبت اسماء عزازي
مدة التحضير10 دقيقة
ومدة الطهى10دقيقة
المقادير
كاتبوريا حسب الرغبة
1 بيضة كبيرة
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة زعتر
الملح والفلفل حسب الرغبة
زيت للقلي
الطريقة نقوم بتنظيف الكابوريا جيدا
يوضع الزيت في مقلاة ويوضع على نار متوسطة الحرارة.
ضع الكابوريا بين اثنين من المناشف الورقية واتركها جافة جدًا. توضع جانباً أثناء تحضير المكونات الأخرى.
ضع البيض في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الماء. خفقت البيض جيدا ثم.
نضيف الدقيق والملح والفلفل على طبق كبير. ينخل المكونات معًا لخلطها جيدًا.
ثم ضع الكابوريا في البيض ثم مباشرة في خليط الدقيق. من كلا الجانبين جيدا ثم ضعها على الفور في مقلاة. كرر لجميع الكابوريا.
يُطهى المزيج من دقيقتين إلى دقيقتين ثم يقلب الكابوريا بعناية مع ملقط الطهي لمدة 1-2 دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح على كلا الجانبين.
والف هنا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمه سعد
