بتى فور مقدم من شيف أم يوسف قناة يوميات الشطوره
*المقادير*
4 كوب سكر بودرة
2 كيلو دقيق
8 صفار بيض
½1 كيلو زبدة
ملعقة صغيرة ڤانيلا
½ كوب كبير كاكاو فى حالة الرغبة فى عمل بتى فور بالشيكولاتة
*الطريقة*
تخفق الزبدة مع السكر جيداً ثم يضاف صفار البيض تدريجياً و تضاف الڤانيلا
مع استمرار الخفق حتى يصير القوام كريمى و عالى
ثم يضاف الدقيق حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة
يمكن تقسيمها لنصفين يترك الأول ابيض و يضاف الكاكاو للنصف الآخر
توضع بقمع الحلوانى و تشكل على هيئة وردات و ترص بالصينية
توضع بالفرن على درجة حرارة 180 حتى تكتسب لوناً بسيطاً من الأسفل
صحتين و هنا
