تشيز كيك بالمانجا مقدمه من الشيف عبير درويش

كتبت نهي مرسي حمامه

مده التحضير ربع ساعه
مده التفريز ٤ ساعات

المقادير

الطبقه الاولى
٦ باكو بسكوت دايجستف اولكر مارى اهلاوى اى نوع متاح
¼ كوب ذبده سايحه
2 ملعقه حليب عادى
الطبقه الثانيه
باكو كريم شانتيه مخفوق باللبن مثلج
نضع علبتين ذبادى
½ كوب قشطه
½ كوب حليب بودر
سكر حسب الرغبه
1 مانجا مقطعه
2 ملعقه جيلاتين مذاب فى ¼ كوب ماء
الطبقه الثالثه
٢ مانجا
1ملعقه كبيره جيلاتين مذاب فى ⅓ كوب مياه

طريقه التحضير

اولا الطبقه الاولى
نفرم البسكوت بالكبه ونضع عليه الذبده وملعقتين الحليب ونضعه بصينيه التشيز كيك ونضغط عليه كويس وادخله الثلاجه
ثانيا الطبقه الثانيه نخفق الكريم شانتيه ونضعه جانبا وندوب الجيلاتين فى الماء ونضعه جانبا
ونضع بالخلاط كل مكونات الطبقه الاولى ونخفق جيدا ثم نضيف الكريم شانتيه والجيلاتين ونخفق ثوانى ونضعه على الطبقه الاولى وندخله الفريزر ساعتين
الطبقه الثالثه ادوب الجيلاتين فى الناء واتركه جانبا ثم نضع المانجا بالخلاط بدون مياه نضربها كويس جدا ثم اضع الجيلاتين وادوبه كويس مع المانجا واضعه على الطبقه الثانيه واضعها بالفريزر للتماسك وبالهنا