كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المكونات
صدور دجاج
خبز شامي مقطع مكعبات ومقلي في زيت ساخن
ملعقة كبيرة زبده، ملعقةكبيرةزيت
كوب زبادي
كوب مرق دجاج
كوب ماء
كوب طحينه
ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
نصف كوب عصير ليمون
فلفل اسود، كاري، بهار مشكل، رشة جوزة الطيب، ملح، مستكه،حبهان، ورق لوري
للتزيين
لوز او فسدق محمر، بقدونس مفروم
الطريقه
توضع الزبده مع الزيت والمستكه في مقلي علي النار ويتبل الدجاج بالبهارات ويوضع عليها يقلب حتي يصبح ذهبي اللون ثم يقطع مكعبات و ويوضع بالمقلي وعليه 2 كوب ماء مغلي ويترك حتي ينضج
في وعاء توضع الطحينه مع الليمون والزبادي والماء وتخفق جيداً
وفي قالب التقديم توضع قطع الخبز وترش بقليل من المرق ثم يوضع الدجاج ثم خليط الطحينه ويرش بقدونس مع لوز ويقدم
المزيد من المشاركات
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي